巨大落花生「おおまさり」販売始めました

  • 2019.10.22 Tuesday
  • 09:45

農家さんのよろず相談を仕事でしていますが、一番助かるところは「売り」の手伝い。

そこで八百屋事業を細々始めたのですが、意外とマンションの1Fで野菜を売るのはいいです。

それについては今度紹介するとして、今回は「おおまさり」という落花生の紹介です。

千葉の方ではメジャーなおおまさり、従来の落花生の倍くらいの大きさの巨大落花生です。

おおまさり
千葉県が14年もかけて開発した品種になります。
柔らかく、甘みのあるおおまさりは茹で用品種として知られていますが、傷むのが早いためこちら九州ではほとんどみかけません。
茹で用ということで9月末〜10月末の今の時期しか食べることができないこのおおまさり、1kg2000円(送料・税別)で販売いたします。
お近くの方いかがでしょうか?
圧力鍋を使えば5分圧力をかけ、10分蒸らす程度でゆであがります(落花生に浸る程度の水・塩は落花生の3%程度)。
生の状態では保存できませんが、茹でてむき豆の状態にすれば冷凍できますし、こめ油・砂糖をいれてブレンダーにかければ美味しいピーナッツバターができますよ。

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