虫がついてる野菜はダメ野菜?!

  • 2019.09.14 Saturday
  • 15:28

こちらでもそのうち紹介しようと思っていますが、虫食い野菜を無農薬の証拠です。

無農薬だから美味しいですよ!って売っている勉強不足な農家も多いんですが、そんなことはありません。

虫に食べられたところをよく観察してください。

コルク状になって硬くなっているのがわかると思います。

虫に食べられたことでそれ以上無防備な食害痕をさらさないようにコルク質になっていくんですね。

その部分、もちろん栄養ありませんし、植物は動けないので虫に食べられっぱなし、やられっぱなしかというとそうじゃありません。

虫が嫌がる物質などを出そうとします。

その物質はどうやってできるかというと、貯蔵してあるエネルギーを使うわけで、虫が食べた痕がある野菜はそれだけで同じサイズ、同じ条件で育った野菜に比べ栄養価が下がるのは自明の理。

 

先日販売された「やさい畑」にその辺りのことが詳しく載っているらしい。

「無農薬なのに虫がこない野菜がよく育つ驚異の土づくり」

非常に興味があります。

入手後こちらでも紹介しようと思います。

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